Wat eigenlijk ontstond als een absolute behoefte om te overleven is vandaag tot een smakelijk stukje culinaire kunst verheven.

Doordat roken zo eenvoudig is, is het een populaire bereidingswijze geworden. Bovendien is het een zuivere techniek want er worden geen vetten of oliën gebruikt. Door de vele mogelijkheden bepaal je zelf de gewenste smaak, geur en kleur.

Met de recepten in dit kookboek van Demeyere die je in dit rookboekje terugvindt, is het voor iedereen een 'warm' kunstje om zijn gastenculinair te verleiden. Bovendien bevat het boek heel wat informatie over het roken en gaat bijzondere aandacht uit naar mogelijke voorbereidingen en toepassingen.

Alle gerechten, gecreëerd door Chef-kok en foodstylist Stefaan Daeninck, zijn geïllustreerd met schitterende foto's van Sven Everaert, en vaak zelfs in stappen gedetailleerd.