Gerookte lekkernijen leert u de techniek van het roken en welke mogelijkheden er allemaal zijn om te variëren. Bovendien vindt u in dit boek een groot aantal heerlijke recepten met gerookte vis, garnalen, mosselen, vlees, kip, wild en zelfs groente, kaas, noten en zaden. Voor door de week of bij een feestelijke gelegenheid, met gerookte lekkernijen weet u altijd iets bijzonders voor op tafel te bedenken.