{"title":"Santoku en nakirimes","description":"Santoku- en nakirimessen in Japanse stijl, licht en flinterdun voor wie van precisie houdt.","products":[{"product_id":"santoku-mes-oliva-messermeister-16-cm","title":"Santoku mes Oliva Messermeister 16 cm","description":"\u003cp\u003eHet Duitse 1.4116 roestvrijstalen mes van roestvrije koolstoflegering is bestand tegen vlekken en corrosie, vertoont taaiheid en duurzaamheid, behoudt zijn randbehoud en is gemakkelijk opnieuw te slijpen tot een scheermesachtige rand.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDeze messenlijn is eendelige, hot-drop hamer gesmeed, die het sterkste lemmet van hiel tot punt produceert. De messen worden warmtebehandeld en gekoeld om een Rockwell van 57-58 te bereiken.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe drietraps Elite-rand van 15° wordt met de hand gestroopt op een stoffen wiel, waardoor het scherpst mogelijke snijoppervlak op een gereedschap met randen ontstaat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe verstevigde hiel vereenvoudigt alle snij-, slijp- en maakt gebruik van het hele mes van hiel tot punt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHandgemaakt in de historische bestekhoofdstad Solingen, Duitsland.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe Knife for Life™ garantie biedt een levenslange garantie tegen materiaal- en fabricagefouten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMet de hand wassen met warm water en een mild reinigingsmiddel; onmiddellijk afspoelen en drogen.\u003cbr\u003eNiet in de vaatwasser plaatsen.\u003cbr\u003eVermijd reinigingsmiddelen die bleekmiddel of citrusextracten bevatten.\u003cbr\u003eOlie het houten handvat indien nodig met voedselveilige minerale olie.\u003c\/p\u003e","brand":"Solinger Staalwaren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57275882996094,"sku":"BAR5251","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/5553\/2414\/files\/santokumes-16cm-oliva-bar5151-1k.jpg?v=1776509196"},{"product_id":"santoku-mes-pro-18-cm-zwilling","title":"Santoku mes Pro 18 cm Zwilling","description":"\u003cp\u003eHet ZWILLING Pro santokumes met geschulpte rand is erg veelzijdig. De vorm en het productieproces van het mes zijn gestoeld op eeuwenoude Japanse tradities. Dit santokumes leent zich perfect om vis en groenten te versnijden en is een absolute must have als u zelf sushi wilt maken. Hoewel vlees traditioneel niet echt voorkomt in de Japanse keuken, heeft het wel zijn plaats op het menu veroverd. Hoe uitzonderlijk veelzijdig dit santokumes is, blijkt dan ook uit het enorme gemak waarmee het vlees versnijdt. Dankzij deze uitstekende eigenschappen tovert u met dit mes net zo goed exotische oosterse gerechten als de meest traditionele Europese maaltijden op tafel. De geschulpte holtes voorkomen dat voedingswaren aan het lemmet blijven kleven, en dat kan handig zijn wanneer u iets heel fijn moet versnijden. Ingrediënten in flinterdunne plakjes snijden gaat met sprekend gemak, zeker dankzij het erg precies gesmede lemmet. Dat is 18 cm lang en maakt het mes nóg veelzijdiger. Kleine en middelgrote ingrediënten in een bepaalde vorm snijden? Geen probleem! Het speciaal ontwikkelde staal maakt het lemmet bijzonder hard en toch uiterst flexibel. Laat uw culinaire fantasie de vrije loop met het santokumes van ZWILLING.\u003c\/p\u003e","brand":"Brinkmans Kookwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57275883028862,"sku":"BAR4752","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/5553\/2414\/files\/santokumes-pro-18cm-bar4752-1k.jpg?v=1776509197"},{"product_id":"santokumes-16-cm-four-star-zwilling","title":"Santokumes 16 cm Four Star Zwilling","description":"\u003cp\u003eHet santokumes is een Japanse allrounder. Het combineert de traditionele Japanse kenmerken voor het versnijden van vis en groenten met de moderne, westerse eigenschappen van een vleesmes. Daarom kunt u met het 16 cm lange lemmet zo goed als alle voedingswaren versnijden, zelfs grotere ingrediënten. Wilt u een Japanse maaltijd op tafel toveren? Dan is dit het perfecte mes voor uw 'mise en place'. Uiteraard zijn ook Europese gerechten met vis, vlees en groenten geen probleem voor dit mes. Het Four Star santokumes staat garant voor uitmuntende kwaliteit. Het werd vervaardigd uit één stuk staal, van het lemmet tot aan de greep. Dankzij een speciale legering en een al even bijzonder afwerkingsproces is dit mes extreem robuust en gaat het jarenlang mee. Bovendien werd het materiaal zo geslepen dat het lemmet de perfecte snijrand kreeg. Het mes blijft dan ook dag in, dag uit vlijmscherp. De ergonomische greep ligt dan weer comfortabel in de hand. Met dit santokumes van ZWILLING geeft u uw keuken meteen een Aziatische toets.\u003c\/p\u003e","brand":"Brinkmans Kookwi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57275883061630,"sku":"BAR6085","price":84.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/5553\/2414\/files\/santokumes-fourstar-16cm-bar6085-1k.jpg?v=1776509198"},{"product_id":"santokumes-18-cm-four-star-zwilling","title":"Santokumes  18 cm Four Star Zwilling","description":"\u003cp\u003eVeertig jaar geleden legde ZWILLING de lat voor uitmuntende messen een beetje hoger door de ontwikkeling van de naadloze synthetische greep. Dit meesterwerk van veiligheid, ergonomie en comfort is wereldwijd uitgegroeid tot de best verkopende messenserie van ZWILLING. De stevige, evenwichtige en flexibele lemmeten van de Four Star-messen zijn vervaardigd uit één stuk staal. Dankzij de naadloze overgang tussen steun en greep liggen de Four Star-messen comfortabel in de hand, zelfs bij langdurig gebruik. Made in Germany.\u003c\/p\u003e","brand":"Brinkmans Kookwinkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57275883094398,"sku":"BAR4763","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/5553\/2414\/files\/santokumes-four-star-18cm-bar4763-1k.jpg?v=1776509199"},{"product_id":"santokumes-kai-shun-14-cm","title":"Santokumes Kai Shun (14 cm)","description":"\u003cp\u003eJapanse koksmessen van Kai Shun zijn uit 32-lagen gesmeed Damaststaal. De kern bestaat uit V-Gold staal. Deze staallegering is uiterst corrosiebestendig, extreem hard (61±1 HRC, 1% koolstof, 1,5% kobalt) en maakt het lemmet onvergelijkbaar langdurig scherp. Kenmerkend voor dit Damaststaal zijn de zichtbare lagen. Elk mes wordt met de hand vervaardigd en elk mes heeft een individueel karakter. Dit maakt de messen stuk voor stuk uniek, je zou kunnen zeggen een kunstwerk. De uitgebalanceerde combinatie van handwerk, techniek en design. Het heft is van het fijnste, gelamineerde Pakka-hout en is ergonomisch gevormd. Een dwarsdoorsnede van het heft laat een\"kastanjevorm\"zien die voor elke hand bijna natuurlijk vastpakt, zowel voor links als rechtshandigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57275883192702,"sku":"A15648","price":188.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/5553\/2414\/files\/Santoku_mes_14_cm_A15648_k_6_13_20_1.jpg?v=1776509199"},{"product_id":"santokumes-kai-shun-18-cm","title":"Santokumes Kai Shun (18 cm)","description":"\u003cp\u003eJapanse koksmessen van Kai Shun zijn uit 32-lagen gesmeed Damaststaal. De kern bestaat uit V-Gold staal. Deze staallegering is uiterst corrosiebestendig, extreem hard (61±1 HRC, 1% koolstof, 1,5% kobalt) en maakt het lemmet onvergelijkbaar langdurig scherp. Kenmerkend voor dit Damaststaal zijn de zichtbare lagen. Elk mes wordt met de hand vervaardigd en elk mes heeft een individueel karakter. Dit maakt de messen stuk voor stuk uniek, je zou kunnen zeggen een kunstwerk. De uitgebalanceerde combinatie van handwerk, techniek en design. Het heft is van het fijnste, gelamineerde Pakka-hout en is ergonomisch gevormd. Een dwarsdoorsnede van het heft laat een\"kastanjevorm\"zien die voor elke hand bijna natuurlijk vastpakt, zowel voor links als rechtshandigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kai Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57275883225470,"sku":"A11989","price":214.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/5553\/2414\/files\/Santoku_mes_14_cm_A15648_k_6_13_20.jpg?v=1776509200"},{"product_id":"santokumes-scanpan-classic","title":"Santokumes Scanpan classic","description":"\u003cp\u003eIdeaal voor het snijden van flinterdunne plakjes en piepkleine dobbelsteentjes. Het lemmet heeft een verzwaarde rand, zodat het voedsel gemakkelijk van het mes glijdt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scan-pan","offers":[{"title":"12,5 cm","offer_id":57275883422078,"sku":"BAR6145","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm","offer_id":57275883454846,"sku":"BAR6184","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/5553\/2414\/files\/santokumes-scanpan-com.jpg?v=1776509201"},{"product_id":"santokumes-sebra-forged-18-cm","title":"Santokumes Sebra Forged 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"veldwaarde\"\u003eHet santokumes is het allround mes uit de Japanse keuken en qua toepassing vergelijkbaar met het koksmes. Het woord santoku betekent ‘drie deugden’, een referentie naar de drie snijfuncties die het kan vervullen: snijden, blokjes maken en fijnhakken. Het Sebra Forged Santokumes wordt verpakt in een luxe houten kistje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brinkmans Kookwi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57275883487614,"sku":"BAR3835","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/5553\/2414\/files\/sebrasantoku-18cm-bar3834-1k.jpg?v=1776509202"}],"url":"https:\/\/www.brinkmanskookwinkel.nl\/collections\/messen-messen-santokumes.oembed","provider":"Brinkmanskookwinkel","version":"1.0","type":"link"}